ΦΑΣΌΛΙΑ ΓΊΓΑΝΤΕΣ

Τα φασόλια γίγαντες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Ακολουθεί μια κλασική συνταγή για να τα ετοιμάσετε.Υλικά:500 γρ. φασόλια γίγαντες2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 καρότα, κομμένα σε φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λωρίδες400 γρ. ντομάτα κονκασέ (ή φρέσκιες τριμμένες ντομάτες)2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 φύλλα δάφνης1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρηΑλάτι και πιπέρι κατά βούληση1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμαΕκτέλεση:Μούλιασμα φασολιών: Βάλτε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ με άφθονο νερό από το προηγούμενο βράδυ. Το επόμενο πρωί, στραγγίστε τα και ξεπλύνετέ τα καλά.Βράσιμο φασολιών: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα φασόλια και αρκετό νερό ώστε να καλυφθούν. Βράστε τα για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην διαλύονται. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.Προετοιμασία σάλτσας: Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο και την πιπεριά για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρετε για 1-2 λεπτά ακόμη.Μαγείρεμα σάλτσας: Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη, τα φύλλα δάφνης, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να δέσει.Συνδυασμός φασολιών και σάλτσας: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί, απλώστε τα φασόλια και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά ώστε τα φασόλια να καλυφθούν πλήρως από τη σάλτσα.Ψήσιμο: Ψήστε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα, μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα και να μελώσουν τα φασόλια. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό κατά το ψήσιμο.Σερβίρισμα: Σερβίρετε τους γίγαντες ζεστούς ή σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλισμένους με φρέσκο μαϊντανό. Συνοδεύονται εξαιρετικά με φρέσκο ψωμί και φέτα.Καλή σας όρεξη!

Gina Lollobrigida

Η Gina Lollobrigida, μια από τις πλέον εμβληματικές μορφές του ιταλικού κινηματογράφου και της παγκόσμιας τέχνης, γεννήθηκε στις 4 Ιουλίου 1927 στη Subiaco, ένα μικρό χωριό στην επαρχία της Ρώμης. Μεγαλώνοντας σε μια οικογένεια με ταπεινά οικονομικά μέσα, η Lollobrigida βρήκε αρχικά διέξοδο στις τέχνες, ιδιαίτερα στη ζωγραφική και τη γλυπτική.Η καριέρα της ξεκίνησε με τη συμμετοχή της σε καλλιστεία, όπου το εντυπωσιακό παρουσιαστικό της τράβηξε την προσοχή σκηνοθετών και παραγωγών του ιταλικού κινηματογράφου. Το 1947, συμμετείχε στον διαγωνισμό ομορφιάς "Μις Ιταλία", όπου κατέλαβε την τρίτη θέση, γεγονός που αποτέλεσε το εφαλτήριο για την είσοδό της στον κινηματογράφο.Η πρώτη της σημαντική ταινία ήταν το "Απόδραση" (1950), αλλά η μεγάλη αναγνώριση ήρθε με την ταινία "Fanfan la Tulipe" (1952), όπου η ερμηνεία της απέσπασε διεθνή αποδοχή. Η Lollobrigida έγινε γνωστή ως "La Lollo" και σύντομα καθιερώθηκε ως μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες και αγαπητές ηθοποιούς της εποχής της.Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950 και του 1960, η Lollobrigida πρωταγωνίστησε σε μια σειρά από επιτυχημένες ταινίες, τόσο στην Ιταλία όσο και στο Χόλιγουντ. Ορισμένες από τις πιο γνωστές ταινίες της περιλαμβάνουν τις "Beati Paoli" (1952), "Pane, amore e fantasia" (1953) και τη συνέχεια "Pane, amore e gelosia" (1954), καθώς και τις χολιγουντιανές παραγωγές "Trapeze" (1956) και "Solomon and Sheba" (1959).Η καριέρα της Lollobrigida δεν περιορίστηκε μόνο στην υποκριτική. Ήταν επίσης μια ταλαντούχα φωτογράφος και δημοσιογράφος. Στα τέλη της δεκαετίας του 1970, η Lollobrigida αφοσιώθηκε περισσότερο στη φωτογραφία, εκδίδοντας αρκετά λευκώματα με τα έργα της, ενώ πραγματοποίησε και αρκετές εκθέσεις σε παγκόσμιο επίπεδο. Η φωτογραφία της από το ταξίδι της στην Κούβα, όπου συνάντησε τον Fidel Castro, είναι ιδιαίτερα γνωστή.Παράλληλα με την καλλιτεχνική της πορεία, η Lollobrigida είχε μια έντονη κοινωνική και πολιτική δραστηριότητα. Ήταν ενεργή υποστηρίκτρια των δικαιωμάτων των γυναικών και των παιδιών και συμμετείχε σε διάφορες φιλανθρωπικές οργανώσεις και εκστρατείες για την καταπολέμηση της φτώχειας και των ασθενειών.Η Lollobrigida συνέχισε να εργάζεται και να δημιουργεί μέχρι τα τέλη της ζωής της, ενώ η επιρροή της στον χώρο του κινηματογράφου και της τέχνης παραμένει αναλλοίωτη. Η ίδια έχει τιμηθεί με πολλές διακρίσεις για τη συνεισφορά της στην τέχνη και τον πολιτισμό, συμπεριλαμβανομένων των Βραβείων David di Donatello και των Χρυσών Σφαιρών.Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά την τεράστια επιτυχία και τη δημοτικότητα της, η Lollobrigida παρέμεινε πάντα ταπεινή και αφοσιωμένη στην τέχνη της, αποφεύγοντας τις υπερβολές και τα σκάνδαλα που συχνά συνοδεύουν την καριέρα μεγάλων σταρ.Η Gina Lollobrigida απεβίωσε στις 16 Ιανουαρίου 2023, αφήνοντας πίσω της μια ανεκτίμητη κληρονομιά και μια ανεξίτηλη σφραγίδα στον κόσμο του κινηματογράφου και της τέχνης. Η ζωή και η καριέρα της αποτελούν πηγή έμπνευσης για πολλές γενιές ηθοποιών και καλλιτεχνών, ενώ η ίδια παραμένει σύμβολο της ιταλικής ομορφιάς και της καλλιτεχνικής ευαισθησίας.

Fran Jeffries

Η Fran Jeffries, το πραγματικό όνομα της οποίας ήταν Frances Ann Makris, γεννήθηκε στις 18 Μαΐου 1937 στο Σαν Χοσέ της Καλιφόρνια. Ήταν μια πολυτάλαντη Αμερικανίδα ηθοποιός, τραγουδίστρια και μοντέλο, γνωστή κυρίως για τον γοητευτικό της ρόλο στην ταινία "The Pink Panther" του 1963, όπου τραγούδησε το "Meglio Stasera (It Had Better Be Tonight)".Η Jeffries ξεκίνησε την καριέρα της ως μοντέλο πριν εισέλθει στον κινηματογράφο. Έγινε γνωστή για την καλλιτεχνική της πορεία στις ταινίες των δεκαετιών 1950 και 1960. Εκτός από την εμβληματική της εμφάνιση στο "The Pink Panther", συμμετείχε σε ταινίες όπως το "Sex and the Single Girl" (1964) και το "Harum Scarum" (1965) με τον Έλβις Πρίσλεϊ.Η καριέρα της δεν περιορίστηκε μόνο στην ηθοποιία. Η Jeffries είχε επίσης μια αξιόλογη καριέρα ως τραγουδίστρια. Έκανε επιτυχίες σε διάφορες μουσικές παραγωγές και δισκογραφικές δουλειές, αναδεικνύοντας το ταλέντο της σε jazz και pop μουσική. Η φωνή της χαρακτηριζόταν από έναν συνδυασμό γλυκύτητας και δύναμης, κάτι που την έκανε δημοφιλή σε πολλούς μουσικούς κύκλους.Πέρα από τις καλλιτεχνικές της δεξιότητες, η Fran Jeffries ήταν γνωστή για την κομψότητα και την ομορφιά της, στοιχεία που την κατέστησαν ένα από τα σύμβολα της μόδας της εποχής της. Η προσωπική της ζωή είχε επίσης ενδιαφέρον, καθώς υπήρξε παντρεμένη με διάφορους διάσημους, όπως τον τραγουδιστή και ηθοποιό Dick Haymes και τον παραγωγό και σκηνοθέτη Richard Quine.Κατά τη διάρκεια της καριέρας της, η Fran Jeffries συμμετείχε και σε πολλές τηλεοπτικές εμφανίσεις, συμπεριλαμβανομένων δημοφιλών εκπομπών και σειρών, κάτι που της επέτρεψε να διατηρήσει την παρουσία της στο κοινό για πολλά χρόνια.Η Fran Jeffries απεβίωσε στις 15 Δεκεμβρίου 2016, αφήνοντας πίσω της μια πλούσια πολιτιστική κληρονομιά τόσο στον κινηματογράφο όσο και στη μουσική. Η μνήμη της συνεχίζει να τιμάται από τους θαυμαστές της, καθώς και από όσους εκτιμούν την αισθητική και το ταλέντο της.